הסיפור שלנו

המעבדה

המשימה שלנו היא להעלות את חווית האוכל והבילוי על ידי יצירת אווירה וחווית בילוי חדשני שתשאיר
רושם מתמשך על האורחים שלנו. אנו שואפים להציע סוג של בילוי שובר מוסכמות, לא עוד ישיבה על
הבר אלא משהו שלא דומה לשום דבר שהם חוו בעבר.

כל פרט בבר-מעבדה תוכנן ועוצב בקפידה, תוך שמירה על אותנטיות קירות המבנה הטורקי העתיק בן
למעלה מ 100 שנה שבו שוכנת מעבדת הקוקטיילים. עיצוב ה Display לבקבוקים העתידני הניצב
במרכז, אי הבר שהוא הלב הפועם של המקום ועד למערכת הסאונד והתאורה. אנו רוצים להבטיח
שהאורחים שלנו יכנסו בדלת ויעברו לתוך מימד של בילוי אקסלוסיבי שאינו דומה למשהו שהם חוו
בישראל בעבר, אנו מחויבים מדי יום ליצירת חוויה בלתי נשכחת עבור הלקוחות שלנו.

DSC03664

קוקטלים

הקונספט שלנו משלב ומחבר בין אלמנטים של מעבדה קולינרית עם ציוד רפואי מתקדם, ובר קוקטיילים,
מכך נוצרה מעבדת הקוקטיילים הראשונה בישראל. אנו משתמשים בטכניקות חדשניות המשלבות מדע,
יצירה קולינרית, תוצרת מקומית, קרח משובח וכלי זכוכית אלגנטיים לאווירה ולחוויה שאנו מספקים
לאורחים שלנו.

אוכל

בנוסף לקוקטיילים מתפריט ה Signature Drinks שפותחו כאן במעבדה שלנו, אנו מגישים גם אוכל יפני
מדויק שנבחר בקפידה על ידי שף Yama-San -TYO שבנווה צדק הידוע במטבח היפני יוצא הדופן שלו.

story5